肝不好的患者没有特殊的某种饮食对肝脏有特别的益处,总体的原则是清淡、易消化,应该以高蛋白、低脂肪,且避免高糖饮食为总体原则。
患者可以选择一些优质蛋白的食物,包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品,要避免油炸、肥肉等高脂肪的食物。
患者要食用新鲜的蔬菜、水果,补充富含微量元素和矿物质的食物,比如海藻、香菇、大枣等。
患者要注意适当摄入糖分,因肝病患者肝糖原异生能力下降,摄入过多糖分会导致糖耐量异常和血糖升高,容易引发肝病相关的糖尿病,含糖比较高的食物包括碳水化合物,比如米饭、馒头、面条等主食,也包括各种甜饮料、甜食。
患者如果有肝硬化并出现腹水时,要注意低盐饮食。
如果合并食管-胃底静脉曲张,曾经出现过上消化道出血,则需要食用软食,避免吃粗纤维的食物及坚果,比如芹菜、花生米等。
如果曾经出现过肝性脑病,则动物蛋白的摄入要适当限制,可适量增加植物蛋白的摄入,比如豆制品等。