核心答案生津开胃、润肠通便、消肿止痛功效与作用话梅是将黄梅经过盐水浸泡、晒干、清洗、晒干等加工而成的一种小零食，肉厚干脆、酸甜适度。1、生津开胃：话梅酸甜可口，可刺激味蕾，增加唾液和胃酸的分泌，能起到生津解乏、开胃消食的作用，食欲不振者或孕妇有孕吐反应时都可食用话梅改善不适症状。2、润肠通便：话梅中含有丰富的高纤维质，是一种天然的软便剂，每天十颗话梅就可起到润肠通便效果，便秘者可常吃话梅。3、消肿止痛：话梅是由梅子制成的，梅子具有消肿止痛的作用，腹痛时可将话梅肉敷在肚脐上或用话梅煮水饮用，都能起到缓解作用。4、降低胆固醇：话梅中不含胆固醇，油脂含量也较低，富含纤维质、钙、钾、维生素等多种营养物质，可降低胆固醇。适宜人群食欲不振、恶心呕吐、高血脂症、便秘、孕吐、晕车者禁忌人群胃酸过多、外感咳嗽、湿热泻痢、糖尿病者不宜同食「无特殊同食禁忌」食用方法话梅鸡翅先用胡椒粉、米酒、姜片腌制鸡翅一个小时左右，再放入锅中煎至两面金黄，将话梅、片糖、老抽、清水与鸡翅一起放到锅中，加水煮至收汁即可。直接食用话梅是将黄梅经过脱水，加入一些佐料制成的零食，可根据自己的喜好选择不同风味的话梅直接食用。
