功效作用 素馨花别名鸡爪花、多花素馨，木犀科茉莉花属植物，通体雪白，盛开时花朵缀满枝头，且有清淡香气，味苦、性平。素馨花以色金黄、气香浓者为佳。具有舒肝解郁、行气止痛等功效。
1、舒肝解郁 素馨花主治肝郁气滞所致的胁肋脘腹作痛，下痢腹痛。
2、行气止痛 素馨花有行气止痛的功效，可用于胃痛，肝炎，月经不调，痛经，带下，睾丸炎，乳腺炎，淋巴结结核。
3、缓解口腔炎症 素馨花对口腔炎症有一定的治疗效果，在治疗时需要把素馨花煎制成浓汁，再用这种药汁漱口，可以缓解口腔炎症。 营养价值 素馨花中主要的物质有芳樟醇、乙酸苯甲酯、苯甲酸、乙烯酯、顺式茉莉酮、吲哚、素馨内酯及茉莉酮酸甲酯。花蕾中的主要成分为植物醇和芳樟醇。芳香族化合物尤其是对烯丙基苯酚仅见于开放的花中，花中还含乙酸苄酯、橙花醇、牻牛儿醇、吲哚等。这些物质使得素馨花可以达到行气调经止痛、清热散结的功效。 适宜和禁忌 适宜:下痢腹痛患者 素馨花具有行气调经止痛、清热散结的作用，适宜下痢腹痛患者服用，有助于缓解不适症状。 禁忌:阴虚火旺患者 素馨花为阴性，过量食用会加剧上火症状，不宜阴虚火旺者食用。 母婴宜忌 孕妇应谨慎食用。 孕期食用素馨花不利于胎儿的健康发育，应避免应食用。婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各项生理机能尚未发育完善，不建议食用素馨花，以免影响生长发育。温馨提示 素馨花的常见食用方法有素馨花瘦肉汤、素馨花梗粥、美容花草汤、三花饮等，可以根据个人口味进行烹制。
