引起嘴巴特别苦的主要原因可能有生理性原因、口腔溃疡、慢性牙周炎、食管炎、胃炎或者是肝炎、胆囊炎等疾病，具体如下：1、生理性原因吃了一些比较苦的食物，比如苦杏仁、苦瓜等，一般会造成嘴巴特别苦的情况。这种情况一般都是一过性的，一般情况下是不需要特殊治疗的。2、口腔溃疡、慢性牙周炎当患者患有口腔溃疡或者是慢性牙周炎等疾病的时候，口腔黏膜出现破溃或者是肿胀导致出血或者是渗漏其他粘液，就会导致嘴巴有发苦的情况。3、食管炎、胃炎等食管炎或者是胃炎会造成胃食管反流，导致胃食管中的液体反流到口腔造成患者嘴巴特别苦的情况。4、肝炎、胆囊炎如果患者患有慢性肝炎或者是胆囊炎、胆结石等疾病的情况，因为胆汁逆流也会导致患者出现嘴巴特别苦的症状。对于病理性原因造成的嘴巴特别苦的患者，一定要及时去医院就诊，做相关的胃镜或者是B超检查来明确具体的病因，在确定病因以后对症治疗。其他原因也会造成嘴巴特别苦的情况，建议患者就医，在医生指导下做相关处理。
