蜂蜜结晶了是否还能吃，需要根据蜂蜜的具体情况进行综合判断。如果蜂蜜没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果蜂蜜出现变质的情况，则可能不能吃。1.一般还能吃如果蜂蜜在低温环境下结晶，可能是由于蜂蜜在低温环境中放置时间过长，导致蜂蜜中的水分被过度吸收，从而出现结晶的情况。如果蜂蜜没有出现变质的情况，一般是可以吃的。蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的功效，如果患者存在肺燥干咳、肠燥便秘等不适症状时，可遵医嘱适量服用蜂蜜。2.可能不能吃如果蜂蜜出现变质的情况，也可能会导致蜂蜜结晶，还可能会伴有蜂蜜发酸、发苦等情况，此时一般是不能吃的。因为变质的蜂蜜中可能会存在大量的细菌等有害物质，如果患者食用后，可能会导致有害物质进入胃肠道，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。因此，如果蜂蜜结晶并出现变质，一般不建议吃。建议患者在日常生活中注意蜂蜜的保存，避免将蜂蜜放于高温环境中，以免导致蜂蜜发生变质或者是营养成分流失。如果患者不慎食用变质的蜂蜜，出现不适症状，建议及时就医治疗。
