大枣泡水喝的功效包括补中益气、养血安神、健脾养胃等，大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，大枣泡水喝有一定的食疗保健作用，但泡水喝的有效成分有限，不建议单纯使用大枣来治疗疾病。
1、补中益气：大枣味甘、性温，归脾、胃、心经，具有补中益气的作用，适用于脾气虚弱、形体消瘦、疲倦乏力等症状的患者泡水饮用，可以起到一定的辅助作用。
2、养血安神：适当饮用大枣泡的水，能在一定程度上辅助增强脾脏生血、活血的功能，也有调节情绪的作用，能够辅助缓解心神不宁以及失眠多梦等不良现象，适用于月经不调、入睡困难、烦躁不安等人群。
3、健脾养胃：中医认为大枣性温，能一定程度的健脾养胃，可以用来治疗中焦脾胃虚弱，平时把它切成小块直接用水冲沸以后代茶饮用，可以在一定程度上辅助缓解脾胃虚弱，提高胃肠道消化功能。
除此之外，大枣泡水喝还具有一定的保护肝脏等作用，红枣既可以用于煲汤、熬粥、放入馒头里，还能泡水，也可以配合其他药物搭配泡水，但是需得到医生许可。
需要注意的是，红枣味甜，含有大量糖分，不能过量饮用，容易引起上火，还容易生痰、助热，可能影响脾胃运作，引起腹痛、腹胀等不适症状。
