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南瓜洗干净，去皮去瓤
2
将南瓜肉擦碎
3
挤出南瓜汤汁
4
小麦粉加南瓜汁
5
和成面团饧15分钟左右
6
虾仁去虾线
7
将虾仁回刀
8
回刀的虾仁放在盆中，加油、生抽、料酒、葱姜末顺一个方向搅拌均匀
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再加南瓜搅拌均匀，加适量盐搅拌均匀成饺子馅备用
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饧好的南瓜面团做成大小适中的面剂擀圆，添加饺子馅
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前后片捏严包好水饺
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煮锅加水烧开，水饺入锅煮
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煮熟即可捞出享用
1、和面时如果南瓜汁少，可以再加适量水。
2、煮水饺要宽汤大火。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食面食家常菜饺子
