巴斯德的最大贡献是细菌致病学说和免疫接种法，他发明了数种疫苗，后人在其原理的基础上又开发了数百种疫苗，使人类的寿命大大延长。
以下是巴斯德的重要成就：
1、发现了旋光性，立体化学的创始人。--诺贝尔化学奖
2、细菌学说的主要创始人和发展者，使细胞致病原理深入人心。
3、发明狂犬病疫苗，治愈狂犬病。
4、发明了免疫接种学说，即疫苗，对于使人类寿命提高了30年有最大的贡献。
5、发现了发酵时由酵母菌引起的，对世界造酒工业有重大贡献。
6、巴氏灭菌法，专利费用偿还了法国的战争欠款。
扩展资料：
乳酸杆菌：
巴斯德弄清了发酵的奥秘，从此开始，巴斯德终于成为一位伟大的微生物学家，成了微生物学的奠基人。
当时，法国的啤酒业在欧洲是很有名的，但啤酒常常会变酸，整桶的芳香可口啤酒，变成了酸得让人咧嘴 的黏液，只得倒掉，这使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破产。1865年，里尔一家酿酒厂厂主请求巴斯德帮助医治啤酒的病，看看能否加进一种化学药品来阻止啤酒变酸。
巴斯德答应研究这个问题，他在显微镜下观察，发现未变质的陈年葡萄酒和啤酒，其液体中有一种圆球状的酵母细胞，当葡萄酒和啤酒变酸后，酒液里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就是这种“坏蛋”在营养丰富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”。
参考资料来源：
