
1
将黑芝麻和米洗净,泡2小时。
2
将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。
3
将芝麻米浆倒在纱布内隔渣,令芝麻糊更滑(喜欢浓稠口感的此步可略)。
4
把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。
要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆
来自 美食天下 hongtanye 的作品

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将黑芝麻和米洗净,泡2小时。
2
将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。
3
将芝麻米浆倒在纱布内隔渣,令芝麻糊更滑(喜欢浓稠口感的此步可略)。
4
把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。
要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆
来自 美食天下 hongtanye 的作品