脂肪酸的主要作用与功效是提供能量和储存能量。脂肪酸是一种有机物，是脂肪分解的产物。其可以氧化分解为二氧化碳和水，释放出大量的能量，因此脂肪酸是机体能量的来源之一，脂肪酸包括各种饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、磷脂、三磷酸腺苷等，可以储存在脂肪细胞当中，在人体需要能量时分解脂肪酸供给细胞能量。除此之外，脂肪酸还是细胞膜的重要组成部分，对维持细胞的基本形态以及维护细胞的正常生理功能起到重要的作用。如果人体缺乏脂肪酸，可能会对身体健康造成危害，例如新陈代谢能力下降、营养不良等。在日常生活中也要适量食用新鲜的蔬菜和水果，例如西红柿、猕猴桃、榴莲等，可以摄入人体所需要的营养，保证营养多样化和营养均衡。同时也要适当进行体育运动，以防脂肪堆积在体内，无法及时被分解和吸收，从而引发肥胖。若身体出现异常现象及时就医。
