锌的作用是保持人体正常食欲、增强人体免疫力、影响维生素A代谢和正常视力、促进人体生长发育。1、保持人体正常食欲锌可以维持人体的正常食欲。因为锌是味觉蛋白的基本成分，锌在维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能方面也起着重要作用。当人体缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，容易脱落并堵塞味蕾，使味蕾难以感受到食物的刺激，导致味觉敏感性下降、厌食、偏食甚至异食，肠道菌群失衡。此外，锌还可用于治疗皮肤病。2、增强人体免疫力锌可以增强人体免疫力。锌是免疫器官中胸腺发育的营养素。只有足够的锌才能有效保证胸腺的发育，胸腺可以正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。此外，锌还可以增强巨噬细胞的吞噬功能，并具有杀菌作用。3、影响维生素A代谢和正常视力锌对眼睛有好处。因为锌可以促进维生素A的吸收，维生素A通常储存在肝脏中。当人体需要维生素A时，维生素A可以被输送到血液中，该过程由锌完成。4、促进人体生长发育锌还促进人类生长和发展，可以促进脑细胞的发育和分裂，尤其是DNA复制。可以加速细胞分裂，并保持细胞代谢在一个高水平。因此，锌在儿童发育中起着非常重要的作用。儿童缺锌会影响智力、体重和身高发展。首先，可以多吃蔬菜、牛肉、豆类和乳制品。在药物方面，儿童经常可以补充维生素A，这可以促进锌的增加。然后可以补充葡萄糖酸锌钙，其中含有锌。
