生吃螃蟹易得什么病

概述 螃蟹属于海鲜的一种,有些人为了保持螃蟹的肉质鲜美,会选择生吃螃蟹。我想一般人都不会去生吃螃蟹,首先是生螃蟹的腥味、再者就是生螃蟹的细菌,那么生吃螃蟹好不好,会不会对人体造成什么危害?

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首先:活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。

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其次:把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。

生吃螃蟹易得什么病

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最后:生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

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注意事项一般鱼虾离开水体2-3小时后,就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染,常发生细菌腐蚀,产生胺类化合物。