喉咙很苦可能由以下原因引起：1.慢性咽喉炎，尤其是干燥性咽喉炎：患者咽喉部黏膜干燥，分泌功能特别差，容易诱发感觉喉咙苦的表现，尤其是在吃东西很少、饮水很少的情况下。2.胃食管反流、消化不良、胆汁反流：反流物中因为含有较多胆汁，可以诱发感觉喉咙很苦。3.全身性疾病：在某些全身性疾病的影响下，比如处于发热阶段饮水非常少，可以导致唾液腺分泌功能过低，也有可能感觉喉咙很苦。4.精神压力大：如果过于紧张、疲惫，精神压力特别大，也有可能感觉喉咙苦。5.不良生活习惯：有的患者经常抽烟喝酒，经常吃辛辣、刺激性或者口味比较重的食物，有可能诱发出现喉咙苦的表现。
