鱼汤的营养价值全面，功效为益脾开胃、活血通络、补中益气等。具体分析如下：
鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鱼肉中含蛋白质、脂肪、氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
鱼汤性平，味甘，入胃、肾经，鱼汤的功效为益脾开胃、活血通络、补中益气等。
痛风病人、对鱼类过敏的人、出血性疾病患者等不宜食用鱼汤。
一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，如果摄入鱼汤过多，可能导致痛风发作。
建议：遵医嘱适量食用。
