吃素的人可以通过补充蛋类、奶类、豆制品类、谷类等食物来补充蛋白质。1.蛋类蛋白质是组成人体细胞组织的重要成分，是生命物质的基础。蛋白质除了存在于肉类中，还广泛存在于蛋类中，比如鸡蛋、鸭蛋等，尤其是蛋清中，主要的成分是蛋白质。另外蛋类的食物中胆固醇含量也比较高，应该要合理食用。2.奶类一些奶类食品中蛋白质的含量也比较高，而且含有丰富的钙质，比如牛奶、羊奶等。3.豆制品类大豆中的优质蛋白也比较多，可以适当吃一些豆制品，比如豆腐、豆浆等。4.谷类谷类食物中除了含有碳水以外，也含有一定量的蛋白质，比如燕麦、大麦、荞麦等。吃素的人也应该要注意营养的合理补充，适量补充蛋白质，如果身体有异常情况，应及时与医生沟通。
