食材
糯米 1500克
猪肉馅 200克
腊肉 200克
枣(干) 200克
蜜枣 200克
新鲜的粽叶买回来洗净。粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。粽叶晾干，需把两面都擦干。
糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用。包好的粽子等待上锅。
三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时。图中分别为：碱水腊肉粽、蜜枣小枣粽、鲜肉粽。端午节快到了，为家人准备自己亲手包的放心粽吧！
