1
红豆洗干净提前一晚上泡上。
2
准备西米、牛奶和老冰糖。
3
锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。
4
大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。
5
过冷水备用。
6
砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。
7
煮到红豆没有硬心完全熟透。
8
将煮好的西米放进去不停的搅动。
9
放两颗老冰糖直到煮化。
10
牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。
11
冰冰凉快Q弹。
12
成品图。
红豆比较硬，先一晚上泡上减少炖煮时间。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 甜品
