爆炒卷心菜

1

卷心菜洗净手撕成小片儿。

2

放入盐。

3

搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

4

葱切片。

5

蒜切片。

6

干红辣椒切小段。

7

锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

8

放入葱蒜爆香。

9

放入干红辣椒。

10

放入卷心菜。

11

大火爆炒使卷心菜变软。

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放入一勺蚝油。

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翻炒均匀关火出锅。

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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜